طريقة عمل شوربة السي فود في المنزل 2023، تعتبر من الأطباق المفضلة لمحبي المأكولات البحرية، ويميزها وجود العديد من المعادن والفيتامينات فيها، مما يجعلها مفيدة للوقاية من الأمراض، والمحافظة على العظام من الهشاشة، وفوائد أخرى سنوضحها في مقالنا، ما هي الطرق المشهورة لإعداد شوربة السي فود؟ وما هو سر نجاح طريقة عمل شوربة السي فود في المنزل الذي يجعلها لذيذة؟ هل يمكن أن تكون شوربة السي فود صحية؟ سنجيب في مقالنا عبر مجلة الراعي عن الاستفسارات المختلفة حول طريقة عمل شوربة السي فود في المنزل، للحصول على طبق شوربة مميز، ألذ من أطباق المطاعم بلمساتك الخاصة.
طريقة عمل شوربة السي فود في المنزل
سنتعرف على طريقة عمل شوربة السي فود في المنزل، بكل وضوح وسهولة والحصول على طعم مميز:
طريقة عمل شوربة السي فود
المقادير: (تكفي لأربع أشخاص):
- 1\4 كيلو جمبري.
- 1\4 كيلو سمك فيليه مقطع.
- 1\4 كيلو سبيط مقطع.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم.
- 2 فص ثوم مفروم
- 1حبة بصل مفرومة.
- فلفل اسود مطحون.
- ملح أو ماجي.
- كمون وبهارات حسب الرغبة.
شاهد أيضاً: عجينة العشر دقائق
خطوات التحضير:
- نضع الزبدة في إناء على نار متوسطة لتذوب.
- نضع البصل بعد ذوبان الزبدة ونقلبه حتى يصبح أصفر اللون، ثم نضع الثوم ونقلب المزيج.
- نضع الجمبري فوق الخليط، ويقلب لمدة 5 دقائق ثم نضع السبيط وسمك فيليه، ونقلبهم حتى ينضج قليلاً.
- نضيف الماء إلى الإناء حتى يغطي المزيج، ثم يتبل بالملح والفلفل والكمون وباقي البهارات حسب الرغبة، يقلب برفق حتى ينضج.
- نضع المزيج في صحون التقديم، وبالهنا والشفا.
طريقة عمل شوربة السي فود المكسيكية بالكزبرة في المنزل
المقادير:
- 1\2 كيلو روبيان.
- لتر شوربة سمك.
- 1حبة افوكادو مقطع صغير.
- 1حبة بصل مقطع ناعم.
- ثوم بودر.
- 1 حبة فلفل رومي، أو حار حسب الرغبة.
- 2 ملعقة كبيرة كوب سمن أو زيت.
- ملح وفلفل وبهارات.
- حمص مسلوق.
- حزمة كزبرة خضراء مفرومة ناعم.
- عصير ليمون.
- 3 ملاعق كبيرة صلصة.
خطوات التحضير:
- أولاً ننظف الروبيان جيداً ونقشره، ونضع القشور جانباً.
- نضع قشر الروبيان في مرقة السمك، وتترك على النار ربع ساعة.
- نرفع القشور من المرق، ونترك الشوربة جانباً
- نضع معلقتين من الزيت أو السمنة في قدر على النار، ثم نضيف عليه البصل المفروم ونقلب، ونضيف الروبيان بعدا إلى الخليط.
- نضيف الجزر والفلفل إلى الخليط، ثم نضيف مرقة السمك ونتركهم 5 دقائق على النار.
- نضيف الحمص والافوكادو إلى المكونات مع إضافة الماء، ونحرك الخليط.
- نقوم بوضع البهارات (كمون) والثوم والفلفل والملح، ونقلب المزيج.
- نضيف الصلصلة حسب الرغبة، ويمكن إضافة الريحان حسب الرغبة.
- وبعد أن ينضج المزيج، نقوم بوضع شوربة السي فود في أطباق التقديم، ويمكن تزينها بقطع الافوكادو الكزبرة الخضراء وشرائح الليمون.
شاهد أيضاً: فوائد البامية وطريقة عملها
طريقة عمل شوربة السي فود في المنزل بالكريمة
من أجل الحصول على شوربة السي فود فى المنزل لابد من اتباع مقادير والية تحضير معينة، لذلك سنقدم لكم طريقة عمل شوربة السي فود في المنزل مع إضافة مكون الكريمة، وفق الآتي:
المقادير:
- 1\4 كيلو كاليماري مقطع.
- 1\4 كيلو جمبري.
- 1\4 كيلو بلح البحر.
- 1\4 كيلو سمك فيليه مقطع.
- 4 حبات كابوريا.
- كريمة الطهي.
- كوب حليب.
- بصلة مفرومة.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة سمن.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- ملح، فلفل، اكليل الجبل، بهار سمك.
خطوات التحضير:
- نقوم بتنظيف المأكولات البجرية جيداً، ونسلق الجمبري مع قشرته.
- نقطع الكابوريا إلى نصفين.
- نقوم بسلق سمك الفيليه، ونضيف له الفلفل والملح.
- نضع السمنة في إناء على النار، ونقوم بوضع البصل والثوم المفروم فيه وتحميره.
- نضيف السي فود بعد تصفيته من الماء إلى الإناء، ونستمر في التقليب.
- نضيف ملعقة الدقيق ونستمر بالتحريك، ثم نضع سمك الفيليه للخليط مع ماء السلق الخاص فيه.
- عندا يصبح القوام سميك نضيف كريمة الطهي والحليب، ونستمر في التحريك.
- نضيف البهارات كلها، ونقلبه، نرفع الإناء من على النار قبل غليان الحليب، ونقدمها ساخنة في طبق التقديم.
طريقة عمل شوربة السي فود بالمشروم في المنزل
عند عمل اي نوع من المأكولات في المنزل لابد من إحضار مقادير معينة لكي تساعد في نجاح ذلك، وبهذا سنعرض لكم طريقة عمل شوربة السي فود في المنزل مع مكون المشروم اللذيذ وفق الآتي:
المقادير:
- 1\4 كيلو جمبري صغير.
- 1\4 كيلو كاليماري مقطع.
- 1\4 كيلو بلح البحر.
- بصلة مفرومة.
- 3 فصوص ثوم.
- 1\4 كوب مشروم.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- كوب كريمة طهي.
- ملح وفلفل.
- 3 ملاعق زيت زيتون.
خطوات التحضير:
- قومي بغسل الجمبري، ثم تقشيره وسلقه هو والقشر معاً.
- نضع زيت الزيتون في إناء على النار، ثم نضيف البصل والثوم مع التقليب، حتى يتغير لونهم.
- نضيف المشروم وملعقة الدقيق، ونستمر في التقليب.
- نضيف ماء سلق الجمبري ثم نضيف الكاليماري، وبعد10دقائق نضيف الجمبري وبلح البحر، ونتركهم على النار.
- نضيف الملح والفلفل وكريمة الطهي، ثم نستمر بالتقليب ثم نرف الشوربة قبل الغليان، ونقدمها ساخنة.
فوائد شوربة السي فود
بعد أن عرضنا لكم طرق مختلفة لطهي شوربة السي فود، سوف نوضح لكم الفوائد العائدة على الجسم عند تناولها بشكل متكرر ومعتدل، ومن أهم فوائدها أنها تقوم الجهاز المناعي للجسم، وتعمل على زيادة فيتامين (د) في الجسم، مما يقلل من احتمال الإصابة بهشاشة العظام، بالإضافة إلى أنها غنية بمضادات الأكسدة، المفيدة لصحة الجلد والبشرة.
شاهد أيضاً: فوائد الكمون للبطن على الريق للتخسيس
الخلطة السرية لنجاح طهي شوربة السي فود في المنزل
السر في الحصول على مذاق مميز لشوربة السي فود، أن نقوم بتشويح المأكولات البحرية قبل وضعها في الماء لتنضج، وتقليبها جيداً مع البصل والثوم.
نقاط تجعل شوربة السي فود صحية:
- استخدام المشروم الطازج بدلاً من المعلب، للتخلص من المواد الحافظة.
- التقليل من الملح حتى لا يسبب أي مشاكل صحية.
- استخدام زيت الزيتون بدلاً من السمن، للتقليل من الدهون، مع إضافة الحليب خالي الدسم بدلاً عن كريمة الطهي.
وفي الختام، بعد أن ذكرنا لكم طريقة عمل شوربة السي فود في المنزل، والفوائد العديدة لها، وبعض الملاحظات لجعلها صحية، نتمنى أن يكون مقالنا قد نال إعجابكم، نلتقي في وصفة لطبق آخر، دمتم بخير.
